- în borcane curate, fierbe borcanele într-un vas cu apă pentru 20 de minute și lasă-le să se răcească.
Zacuscă de macrou și legume
Ingrediente:
- 1,5 kg pește macrou
- 800 gr ceapă
- 1 kg ardei gogoșari
- 250 gr morcovi
- 300 ml suc de roșii
- 200 ml ulei
- 100 ml apă
- 150 ml oțet
- 1 linguriță de zahăr
- 3 căței de usturoi
- Sare, piper și foi de dafin
Mod de preparare:
- Pregătirea peștelui: Fierbe macroul în apă și oțet, scoate-i oasele și trece-l prin mașina de tocat.
- Pregătirea legumelor: Toacă ceapa,
