- bulion
- 4-5 linguri de zahăr
- Sare după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea legumelor: Curăță ceapa și taie-o în solzișori. Coace ardeii capia, curăță-i de pielițe și taie-i în cuburi mici.
- Pregătirea peștelui: Dezosează peștele și trece-l prin mașina de tocat carne.
- Călirea legumelor: Începe prin a căli ceapa în ulei, apoi adaugă morcovii, ardeii și, în cele din urmă, peștele tocat.
- Adăugarea bulionului: Pune zahărul și bulionul, condimentează după gust și lasă zacusca să fiarbă la foc mic timp de o oră, până se îngroașă compoziția.
- Conservarea: Pune zacusca fierbinte
