Ți-e poftă de niște clătite franțuzești ultra-subțiri, moi și dantelate care nu se rup la rulat? 🥞✨ Secretul pentru o textură extrem de fină constă în odihnirea aluatului și un strop de apă minerală! Descoperă rețeta clasică și trucurile pentru clătita perfectă!

praf generos de sare

Instrucțiuni pas cu pas:

Mixarea ingredientelor: Într-un bol mare, bate ouăle cu praful de sare și zahărul până se omogenizează. Adaugă untul topit și vanilia.

Adăugarea făinii și lichidului: Adaugă jumătate din cantitatea de făină și amestecă bine cu un tel pentru a evita ghemotoacele. Toarnă treptat laptele (și apa minerală), alternând cu restul de făină, până obții un aluat fluid, similar la textură cu smântâna lichidă.

Odihnirea aluatului (Secretul frăgezimii): Lasă aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de 15–20 de minute pentru ca