- rece dat pe răzătoare și fărâmițează-l rapid cu degetele împreună cu făina până obții o textură nisipoasă. Într-un bol mic, bate oul cu smântâna și oțetul, apoi toarnă-le peste amestecul uscat. Frământă rapid un aluat omogen (fără să îl frămânți prea mult, pentru a nu topi untul). Împarte aluatul în 6-8 bucăți egale, modelează-le în bile, acoperă-le cu folie și dă-le la frigider pentru cel puțin 1 oră.
- Coacerea foilor: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Ia fiecare bilă de aluat din frigider și întinde-o foarte subțire pe o foaie de
Prăjitura Napoleon cu cremă Diplomat
