Mozzarella de casă în doar 30 de minute, din lapte cumpărat din magazin. Iese moale, elastică și gustoasă, exact ca brânza italiană pe care o adorăm. În loc să dai bani pe mozzarella tare și scumpă din comerț, o poți pregăti rapid acasă, cu ingrediente simple și fără mare efort. Rezultatul este surprinzător: bile albe, fine și cremoase, perfecte pentru salate, paste, pizza sau servite simple, cu roșii și busuioc. DACĂ DORIȚI SĂ PRIMIȚI MAI MULTE REȚETE DE LA MINE, SCRIEȚI „DA”

delicat  timp de câteva secunde, iar laptele va începe să se separe în caș și zer. Oprește focul și lasă compoziția să stea nemișcată timp de 10 minute.

Produse lactate artizanale

Pasul 3: Scurgerea cașului

După cele 10 minute, pune cașul într-o sită fină sau într-un tifon și lasă-l să se scurgă timp de aproximativ 5 minute. Presară sarea și amestecă ușor, apoi transferă  brânza într-un bol.

Pasul 4: Formarea mozzarella

Toarnă apa foarte fierbinte peste caș și începe să întinzi și să împăturești masa de brânză, folosind o lingură