- țelină și boabe de piper/muștar.Așază gogoșarii umpluți cu deschiderea în sus sau lateral, strâns lipiți unii de alții. Intercalează printre ei buchețele mici de conopidă, frunze de țelină și fâșii de hrean.
- Prepararea și turnarea marinadei 🫗🔥:Pune la fiert într-o oală apa, oțetul, zahărul, sarea neiodată și frunzele de dafin. Când lichidul dă în câteva clocote și ingredientele s-au dizolvat, oprește focul.Toarnă saramura/marinada fierbinte peste gogoșari în borcan, puțin câte puțin (așază borcanul pe o lamă de cuțit din metal pentru a preveni crăparea sticlei).
- Sigilarea
Gogoșari umpluți cu varză, la borcan, pentru iarnă
