Sfaturi
Pentru a obține o ciorbă rădăuțeană perfectă de fiecare dată, ține cont de aceste recomandări esențiale:
- Calitatea usturoiului: Usturoiul este sufletul acestei ciorbe. Nu face rabat la cantitate și zdrobește-l cât mai fin posibil (sau folosește un presor de usturoi) pentru a elibera uleiurile esențiale.
- Temperatura dressingului: Tehnica temperării este obligatorie. Dacă torni smântâna rece direct în supa clocotită, proteinele
