CIORBĂ RĂDĂUȚEANĂ – cremoasă, gustoasă și perfectă pentru o masă în familie! – Page 5

fragedă și se desprinde ușor de pe os.
Pregătirea cărnții și a supei limpezi: Scoate carnea și legumele din oală. Strecoară supa limpede printr-o sită deasă într-un alt vas curat. Deosebește carnea de oase și rupe-o în fâșii subțiri, sub formă de fibre (sau taie-o în fâșii mici). Aruncă legumele fierte (sau păstrează morcovul pentru decor, dacă dorești).
Reîntregirea ciorbei: Pune supa strecurată înapoi pe foc mic, adaugă carnea fărâmițată înapoi în oală și potrivește gustul de sare și piper. Lasă să dea în clocot ușor timp de 5 minute.