- 5 kg (oferă gust bogat și suficientă carne pentru fibre frumoase).
- Legume pentru supă: 2 morcovi medii, 1 păstârnac, 1 rădăcină mică de pătrunjel, 1 bucată mică de țelină și 1 ceapă mare întregă.
- Pentru dressingul cremos:
- Smântână fermentată cu 25-30% grăsimi – 400 g.
- Gălbenușuri de ou – 3 bucăți.
- Usturoi – 1 capăt întreg (5-7 căței mari, zdrobiți fin).
- Pentru asezonare și servire: Oțet de vin alb sau zeamă proaspătă de lămâie (după gust), sare grunjoasă, piper boabe și piper negru măcinat, plus verdețuri proaspete (pătrunjel tocat mărunt).
Instrucțiuni
Pregătirea acestei
