Am făcut prăjitura Napoleon cu cremă Diplomat pentru aniversarea soțului meu și a fost un adevărat hit! Toți invitații au complimentat straturile fragede și crema aerată de vanilie. Trebuie neapărat să o încercați!

1. fierbe la foc mic, amestecând permanent, până când crema se îngroașă.
2. Ia crema de pe foc și încorporează gelatina hidratată, cât timp crema este încă fierbinte.
3. Acoperă crema cu folie alimentară așezată direct pe suprafață și las-o să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
4. Bate smântâna rece pentru frișcă până când devine fermă.
5. Încorporează frișca treptat în crema de vanilie răcită, cu mișcări blânde, până când obții o cremă aerată și uniformă.

Asamblarea prăjiturii

1. Așază prima foaie pe un platou sau într-o tavă.
2. Întinde un strat uniform de cremă