Am făcut prăjitura Napoleon cu cremă Diplomat pentru aniversarea soțului meu și a fost un adevărat hit! Toți invitații au complimentat straturile fragede și crema aerată de vanilie. Trebuie neapărat să o încercați!

1. rând în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de aproximativ 6-9 minute, până când devin ușor aurii.
2. Păstrează una dintre foi pentru a o sfărâma și folosi ulterior la decor.

Pregătirea cremei Diplomat

1. Pune gelatina într-un bol, adaugă apa rece și las-o să se hidrateze conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Într-un bol, amestecă gălbenușurile cu zahărul și amidonul până când obții o cremă omogenă.
3. Încălzește laptele împreună cu vanilia până aproape de punctul de fierbere.
4. Toarnă treptat laptele cald peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu.
5. Transferă totul într-o cratiță și