Am făcut prăjitura Napoleon cu cremă Diplomat pentru aniversarea soțului meu și a fost un adevărat hit! Toți invitații au complimentat straturile fragede și crema aerată de vanilie. Trebuie neapărat să o încercați!

• 50 ml apă rece

Mod de preparare

Pregătirea foilor

1. Pune făina și sarea într-un bol încăpător.
2. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă rapid cu vârful degetelor până când obții o compoziție sfărâmicioasă.
3. Într-un alt bol, amestecă oul cu apa rece și oțetul.
4. Toarnă lichidul treptat peste făină și amestecă până când se formează un aluat.
5. Nu frământa excesiv. Formează o bilă, învelește aluatul și pune-l la frigider pentru aproximativ 30-60 de minute.
6. Împarte aluatul în 8-10 bucăți egale.
7. Întinde fiecare bucată într-o foaie foarte subțire și coace foile pe