Introducere
„Literalmente toată lumea știe acest truc!” Asta a fost reacția prietenului meu
când i-am arătat ouăle fierte tari pe care tocmai încercasem să le curăț. În loc
să obțin ouă netede și frumoase, coaja luase cu ea bucăți din albuș, iar rezultatul
arăta mult mai puțin apetisant decât îmi imaginasem.
“`
Prietenul meu este bucătar, așa că, pentru el, problema părea aproape comică.
Mi-a arătat însă un procedeu surprinzător de simplu, pe care îl folosise de multe
ori în bucătărie. Nu era nevoie de ustensile speciale, de ingrediente complicate
sau
