1 kilogram de cașcaval tare din 3 litri de lapte – fără oțet și aditivi, 100% natural Atenție: Eu îți ofer această rețetă, iar tu ne oferi un „Ok” ca să știm că primești rețetele.

- smântâna și sarea.
- Toarnă amestecul obținut peste lapte și amestecă ușor.Dacă doriți să aflați mai multe
Încălzirea la bain-marie
- Așază un prosop împăturit în 2-3 straturi pe fundul unei oale încăpătoare.
- Pune borcanul cu amestecul de lapte peste prosop și adaugă apă în oală până la jumătatea borcanului.
- Pune oala pe foc, adu apa la punctul de fierbere și lasă la foc mediu timp de 30 de minute.
- Separarea zerului
  - Tapetează o sită cu tifon și toarnă amestecul încălzit.Adună marginile tifonului și formează un săculeț.
  - - Strânge bine, pune