clocotită
Previne înnegrirea legumelor precum conopida sau țelina.
Fierbere rapidă (blanșare)
Adaugă legumele direct în apă clocotită, nu le fierbe lent! Asta păstrează și gustul, și nutrienții.
Depozitarea verdețurilor și legumelor – simplu și eficient
Pătrunjel, leuștean, mărar:
Păstrează în borcan acoperit sau într-un pahar cu apă în frigider.
Frunze de viță-de-vie:
La congelator sau în borcane închise ermetic.
Plante aromatice (busuioc, cimbru, mentă):
Înfășurate în prosop de hârtie ușor umed și puse într-o pungă perforată.
Cartofii:
Depozitați în loc întunecos, alături de mere – acestea previn încolțirea!
