- prin sită pentru a obține o supă clară.
- Pune supa strecurată înapoi pe foc și adaugă fâșiile de burtă prefiartă. Lasă să dea în câteva clocote până când burta este perfect moale. 🥩
3. Secretul culorii aurii (Fața ciorbei):
- Dă cel de-al doilea morcov prin răzătoarea mică. 🥕
- Călește-l într-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei timp de 2-3 minute, până când uleiul devine portocaliu și luminos.
- Strecoară uleiul aromat direct în oala cu ciorbă (sau adaugă morcovul călit pentru culoare). 🫗
4. Pregătirea mujdeiului și a liezonului:
- Zdrobește cățeii de usturoi și
