de rulouri, apoi continuă să așezi rulouri de vinete până umpli borcanul complet. La final, completează golurile cu pasta rămasă, apăsând ușor cu o linguriță să pătrundă bine printre rulouri.
Acoperă borcanele cu capacele (fără a le strânge ermetic încă), așază-le într-o oală mare pe fundul căreia ai pus un prosop sau o cârpă, toarnă apă caldă în oală până la umerii borcanelor și dă la fiert.
De la momentul în care apa începe să clocotească, sterilizează borcanele exact 20 de minute la foc mediu. Apoi scoate-le cu grijă, strânge
