- 1 kg (albă, cu bob mare sau mijlociu)
- Ardei kapia sau gogoșari copți: 2 kg (curățați de coajă și semințe)
- Ceapă galbenă: 1.5 kg
- Morcovi: 500 g
- Pastă de tomate / Bulion concentrat: 400 g
- Ulei de floarea-soarelui: 500 ml
- Frunze de dafin: 4-5 bucăți
- Sare, piper măcinat și boabe de piper: după gust
Pașii pentru Prepararea Zacuscăi de Fasole
1. Prepararea Fasolei: Spală fasolea și pune-o la fiert în apă rece. Schimbă apa de 2-3 ori în timpul fierberii pentru a îndepărta oligozaharidele care provoacă balonare. Lasă fasolea să
