diferit, iar presiunea formată poate provoca apariția unei crăpături.
Ouăle se mai pot sparge și dacă apa fierbe prea puternic. Mișcarea intensă le poate face să se lovească între ele sau de pereții oalei.
Alte cauze posibile sunt micile fisuri deja existente, dar greu de observat, așezarea brutală în vas sau supraaglomerarea cratiței.
### Ce trebuie să faci atunci când albușul iese prin coajă
Nu opri fierberea și nu scoate imediat oul. Continuă prepararea până când acesta este complet gătit.
Pentru mai multă siguranță, oul crăpat poate fi lăsat câteva minute
