în timpul fierberii poate fi consumat
Dacă oul avea coaja intactă înainte de a fi introdus în apă, iar fisura a apărut numai în timpul fierberii, acesta poate fi consumat, în general, după ce albușul și gălbenușul au fost preparate complet.
De ce se sparg ouăle în timpul fierberii
Una dintre cele mai întâlnite cauze este diferența bruscă de temperatură. Un ou foarte rece, scos direct din frigider și introdus într-o oală cu apă clocotită, se poate fisura din cauza șocului termic.
Coaja și interiorul oului se încălzesc într-un ritm
