100-120°C timp de 50-60 de minute (cu ușa cuptorului puțin întredeschisă dacă folosești cuptor pe gaz), până când bezelele sunt uscate și se desprind ușor. Lasă-le să se răcească complet.
3.Prepararea cremei de ciocolată :
Topește ciocolata pe baie de aburi (bain-marie) și las-o să ajungă la temperatura camerei. Separat, freacă untul moale cu zahărul pudră, cacaoa și gălbenușurile până obții o spumă fină. Apoi, încorporează ciocolata topită (nu fierbinte!) în unt, amestecând până la omogenizare.
4.Asamblarea Tobițelor :
Alege câte două discuri de bezea de dimensiuni
