Complete
Pentru bezeaua cu nucă:
-
4 albușuri (la temperatura camerei) -
200 g zahăr pudră (sau zahăr tos fin) -
1 linguriță zeamă de lămâie sau un praf de sare -
200 g nucă măcinată fin -
1 plic zahăr vanilat
Pentru crema fină de ciocolată:
-
150 g ciocolată amăruie (peste 50% cacao) -
150 g unt gras (82% grăsime, moale, la temperatura camerei) -
2 galbenusuri (sau 1 ou întreg)
-
80 g zahăr pudră
-
1 lingură cacao de calitate
Pentru decor:
-
100 g nucă coaptă și măcinată grosier (pentru tăvălit marginile)
Mod de Preparare
