-
pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
👨🍳 Mod de Preparare
1.Călire primară :Aromele de bază.
Într-o oală încăpătoare, încinge uleiul de măsline. Adaugă ceapa, morcovul, păstârnacul și ardeiul gras. Călește legumele la foc mediu timp de 5-7 minute, până se înmoaie ușor și eliberează culoarea aurie.
2.Fierberea legumelor :Baza ciorbei.
Toarnă cei 2.5 litri de apă caldă peste legume. Adaugă o linguriță de sare și lasă totul să dea în clocot. După 10 minute, adaugă cuburile de cartofi și orezul spălat. Fierbe la foc mediu încă 15-20 de
