Dulcețurile sunt specifice zonei Moldovei, unde în trecut musafirii erau serviți cu cafea (obicei păstrat de la turci) și cu dulceață, sau șerbet, însoțite de un pahar cu apă rece.

de minute până când siropul scade și se îngroașă.

4. Testul farfuriei reci 

Pune o picătură de sirop pe o farfuriuță scoasă din congelator. Dacă picătura rămâne bombată și nu se împrăștie ca apa, dulceața este gata! 

5. Punerea în borcane 

Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate în prealabil. Închide capacele ermetic, întoarce borcanele cu capul în jos timp de 5 minute (pentru vidat), apoi acoperă-le cu o pătură caldă până se răcesc complet.

 Secrete pentru o Dulceață Perfectă

Sfat	Beneficiu
Vas lat și adânc	Permite evaporarea rapidă a apei