zeamă bună și zahărul să se topească de la sine.
4. Pune vasul pe foc mic și adu compoziția încet la clocot. Evită să amesteci cu lingura; în schimb, mișcă vasul de coadă pentru a nu strica jumătățile de caise.
5. Fierbe 5 minute la clocot potrivit, spumând constant, apoi ia vasul de pe foc și lasă-l să se odihnească câteva ore sau până a doua zi.
6. Repetă fierberea de câte 5 minute de 2-3 ori, cu pauze de odihnă între ele, până când siropul se leagă, iar caisele
