pocnește”.
După primele zece minute, amestecați mai des, până când masa dă în clocot complet. Reduceți focul și continuați să gătiți, amestecând constant, până la grosimea dorită (din momentul în care dă în clocot, gătiți încă aproximativ o oră). Spre sfârșitul gătirii, adăugați condimente și rom, dacă doriți.
Pregătiți borcane spălate și uscate cu capace metalice cu filet. Eu nu le încălzesc! Turnați dulceața cu o lingură în partea de sus a borcanului, înșurubați strâns și așezați-o pe o tavă de copt.
Puneți borcanele umplute într-un cuptor preîncălzit la 100°
