carne într-un castron cu apă, asigurându-te că sunt complet acoperite. Lasă-le să se marineze pentru cel puțin 15 minute. Apa va pătrunde în carne, menținând-o suculentă în timpul prăjirii.
2. Pregătirea pentru pané (opțional)
Dacă dorești un șnițel clasic, pregătește trei farfurii: una cu făină, una cu ouă bătute și una cu pesmet. Condimentează ouăle cu un praf de sare pentru extra gust.
Pentru pané, trece feliile de carne prin făină, apoi prin ouăle bătute și, în final, prin pesmet. Apasă ușor pentru ca pesmetul să adere bine.
