Cum se gateste pestele gustos

- de ulei de măsline.
- Când uleiul este fierbinte, adaugă fileurile de pește în tigaie, cu partea pielii în jos, dacă peștele are piele.
- Gătește peștele timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când carnea devine opacă și se desface ușor cu o furculiță.
- Dacă folosești unt, adaugă-l în tigaie în ultimele 2 minute de gătire și stropește fileurile cu untul topit folosind o lingură.
Servirea:
- Transferă fileurile de pește pe un platou și stropește-le cu suc proaspăt de lămâie.
- Garnisește cu ierburi proaspete suplimentare, dacă dorești.
- Servește peștele