ml smântână pentru gătit (15–20% grăsime)
– Oțet sau zeamă de lămâie, după gust
– Sare și piper
– 1–2 foi de dafin
– Opțional: pătrunjel verde
Mod de preparare – Pas cu pas
Fierberea cărnii
Pune carnea de pui într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă și adaugă puțină sare. Lasă să fiarbă și îndepărtează spuma care se formează la suprafață.
Adăugarea legumelor
Adaugă în oală morcovii tăiați cubulețe, ceapa întreagă sau tocată, țelina tăiată și foile de dafin. Lasă totul să fiarbă aproximativ 35–40 de minute, până când carnea și legumele sunt
