de preparare pas cu pas:
- Prepararea aluatului opărit 🧁:
- Într-o cricioară, pune apa, laptele, untul, zahărul și sarea la foc mediu până când untul se topește și amestecul începe să fiarbă.
- Ia vasul de pe foc, adaugă toată făina deodată și amestecă energic cu o lingură de lemn până obții o bilă omogenă.
- Pune vasul înapoi pe foc mic timp de 1-2 minute, amestecând continuu pentru a „uscă” aluatul (se va forma o peliculă fină pe fundul cratiței).
- Lasă aluatul să se răcească puțin, apoi adaugă ouăle unul câte unul, amestecând
