Cea mai buna reteta reteta de gogosari crocanti, gustosi si frumos colorati, fara conservant.

• Cantitate: Aproximativ 4 borcane de 800 ml 

 Ingrediente Necesare

• Gogoșari proaspeți și fermi: 3 kg 

• Oțet de calitate (9 grade): 300 ml 

• Zahăr: 300 g 

• Sare neiodată pentru murături: 3 linguri rase (aprox. 60 g) 

• Boabe de piper negru: 1-2 linguri 

• Boabe de muștar: 2 linguri 

• Frunze de dafin: 4-5 bucăți 

• Rădăcină de hrean: 1-2 bucăți (curățată și tăiată fâșii — esențială pentru fermitate!) 

• Opțional: Câteva felii de morcov sau boabe de ienibhar 

 Mod de Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea gogoșarilor 

• Spală bine gogoșarii, curăță-i de cotor, semințe și nervurile