sau murături. Pentru masa de Paște, o garnitură simplă de cartofi și o salată proaspătă echilibrează foarte bine gustul bogat al cărnii.
Carnea gătită care rămâne trebuie răcită și păstrată la frigider într-un recipient bine închis. Nu păstra marinada care a intrat în contact cu carnea crudă pentru servire decât dacă este fiartă corespunzător.
Sfaturi
- Marinada trebuie să acopere cât mai bine carnea.
- Pentru miel, rozmarinul, usturoiul și cimbrul se potrivesc foarte bine.
- Nu exagera cu ingredientele acide și nu lăsa carnea prea mult într-o marinadă foarte acidă, deoarece textura
