crocant la exterior și cald în interior. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin ulei de măsline, busuioc proaspăt sau parmezan după coacere.
Dacă pregătiți mai mult aluat decât aveți nevoie, îl puteți păstra la frigider într-un recipient bine acoperit, în funcție de metoda de fermentare aleasă. Aluatul poate fi, de asemenea, porționat și congelat pentru utilizare ulterioară.
Folosiți un cuptor bine preîncălzit: pizza are nevoie de o temperatură ridicată pentru a obține un blat bine copt.
Nu exagerați cu făina: prea multă făină poate face aluatul dens și
