Ingrediente chifteluțe:
2–3 felii pâine veche (2–3 zile)
2 căni fasole albă (hidratată peste noapte)
2 cepe
6 căței usturoi
1 morcov
1 păstârnac
1–2 frunze dafin
mărar și pătrunjel după gust
50 g făină
sare și piper
ulei pentru prăjit (cât este necesar)
Pentru garnitură:
½ – ¾ cană orez
Mod de preparare:
Fierbem fasolea hidratată. Aruncăm prima apă. Adăugăm ceapa, morcovul, păstârnacul, dafinul și sare. Fierbem până boabele sunt foarte moi.
Scurgem fasolea și păstrăm zeama. Îndepărtăm foaia de dafin.
Înmuim pâinea în puțină zeamă de fasole și o
