stoarcem bine.
Mixăm fasolea împreună cu legumele fierte, pâinea, usturoiul și verdeața până obținem o pastă omogenă. Dacă este prea moale, adăugăm făina treptat.
Lăsăm compoziția 15–20 minute la rece pentru stabilizare.
Formăm chifteluțe, le trecem prin făină și le prăjim în ulei încins la foc mediu până devin aurii pe ambele părți. Alternativ, le coacem la 190 °C timp de 25–30 minute, stropite ușor cu ulei.
Pentru garnitură, fierbem orezul în 2–3 căni din zeama de fasole (completăm cu apă dacă este necesar).
Chifteluțele se servesc alături de orez!
