grosieră și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
Instrucțiuni pas cu pas:
Tocarea ingredientelor: Toacă pătrunjelul și usturoiul cât mai fin, folosind un cuțit bine ascuțit (evită robotul de bucătărie pentru a păstra textura tradițională și a preveni amarul).
Amestecarea: Într-un bol de sticlă, combină pătrunjelul, usturoiul, oregano-ul și fulgii de ardei iute.
Adăugarea lichidelor: Toarnă oțetul de vin roșu și amestecă ușor, apoi adaugă uleiul de măsline extravirgin.
Condimentarea: Potrivește gustul cu sare și piper măcinat.
Macerarea: Lasă sosul la odihnit la temperatura camerei timp de cel puțin 2–3
