în primele săptămâni, până când fermentația se stabilizează și varza capătă gustul acrișor dorit.
După ce varza este suficient de acră, păstrați butoiul într-un loc rece, întunecos și ferit de îngheț.
Trucuri pentru o varză crocantă
Pentru a obține o varză murată crocantă, alegeți verze sănătoase și îndesate, folosiți sare neiodată și nu lăsați niciodată verzele să stea deasupra saramurii.
Dintr-un butoi de varză murată aveți provizii pentru sarmale, salată și mâncăruri delicioase toată iarna!
În concluzie, varza murată la butoi este nu doar o rețetă tradițională, ci și o
