Scovergi pufoase, ca la bunica Pufoase, rumenite și incredibil de gustoase, scovergile sunt una dintre acele bunătăți simple care ne amintesc de copilărie. Se prepară din ingrediente puține, iar rezultatul este delicios: crocante ușor la exterior și moi în interior. Le poți servi simple, cu zahăr, brânză, smântână sau gem.

răstoarnă-l pe un blat presărat cu făină și împarte-l în 8–10 bucăți. Întinde fiecare bucată cu mâna sau cu sucitorul, formând scovergi rotunde sau ovale, dar nu foarte subțiri.

Încinge ulei într-o tigaie și prăjește scovergile pe ambele părți până devin aurii și pufoase. Scoate-le pe un șervețel absorbant și servește-le cât sunt calde.

Sfat pentru scovergi și mai pufoase

Pentru a obține scovergi și mai pufoase, lasă bucățile de aluat formate să se odihnească încă 10–15 minute înainte de a le întinde și prăji.

Servire și sugestii

Scovergile pot