măcinat
un vârf de fulgi de ardei iute (opțional)
700-800 g cartofi noi
1 ceapă roșie
2 linguri ulei de măsline
20 g unt
1 ardei gras roșu, mare
1 linguriță boia dulce (pentru cartofi)
3 căței de usturoi (pentru cartofi)
o legătură de coriandru sau pătrunjel
sare și piper negru, după gust
1 lingură de brânză frământată (opțional)
Mod de preparare 
Taie pieptul de porc în bucăți potrivite, cât să încapă bine în oală și, mai apoi, într-o pungă. 
Într-o oală pune apa cu sarea și amestecă până se
