- metodă testată pentru conservarea în siguranță.
- După răcire, păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
Servire și depozitare
Zacusca este excelentă întinsă pe pâine prăjită sau pâine proaspătă. În zilele de post poate fi servită simplă, alături de murături și legume proaspete. Vara, poate deveni un aperitiv rapid, iar iarna este perfectă pentru un mic dejun sau o gustare sățioasă.
Sfaturi
- Lasă vinetele să se scurgă bine după coacere.
- Folosește ardei kapia bine copți pentru o aromă dulce și intensă.
- Fierbe zacusca la foc mic și amestecă des spre final.
