- linii (apasă ușor ca să formezi „modelul clasic turcesc”).
- Uns și decor Amestecă gălbenușul cu iaurtul și uleiul → unge suprafața generos. Presară susan și negrilică din belșug.
- Coacere Preîncălzește cuptorul la 220–250°C (cu ventilație dacă ai, sau maxim posibil). Pune o tavă goală jos în cuptor pentru abur (opțional: torni puțină apă fierbinte în ea la început pentru crustă mai crocantă). Coace pâinea pe hârtie de copt sau tavă unsă 12–18 minute până devine aurie-rumenă (verifică după 12 min). Scoate și las-o să se răcorească pe grătar.
Sfaturi:
- Se
