făină, iar aluatul se rulează la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
Rulați aluatul, nu strâns, dar suficient de tare încât să nu fie spații goale în pâinea finală. Este important să strângeți marginea cu degetele după fiecare înfășurare.
Coacerea pâinii
Înfașurați sub aluat la capătul marginii și așezați pâinea pe o tavă de copt. Acoperiți cu o cârpă și lăsați din nou timp de 30 de minute. Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi oblice pe suprafața pâinii.
Ungeți suprafața cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte. Preîncălziți cuptorul
