Pâine ca la brutărie dau rețeta și tu ne dai „OK”, ca să știm că primești rețetele.

lasă 5–10 minute până face spumă. (Dacă folosești drojdie proaspătă, faramau și dizolvă similar.)
Amestecul inițial: într-un bol mare pune făina, fă o adâncitură la centru, toarnă apa (păstrează 30–50 ml pentru ajustare), drojdia activată și amestecă cu o spatulă până se formează un aluat lipicios. Lasă 20–30 minute (autoliză) — ajută la dezvoltarea glutenului.
Frământare: adaugă sarea și uleiul; frământă 8–10 minute manual sau 5–7 minute cu mixer cu cârlig până aluatul devine elastic și neted. Ajustează cu puțină apă sau făină dacă e necesar — aluatul trebuie să fie moale,