- puneți-i într-un șervet curat și stoarceți excesul de apă.
- Într-un bol mare, combinați dovleceii rași cu bryndza sfărâmată, baconul tăiat cubulețe, ouăle, făina, sarea și piperul. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Cu ajutorul unei linguri, formați găluște din compoziția obținută și prăjiți-le până devin aurii pe ambele părți.
- Scoateți găluștele pe un șervet absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
Servire și sugestii
Găluștele de dovlecei cu bryndză și bacon se pot servi calde, alături de o salată proaspătă sau cu