de arancini, dar foarte bine le puteți face bile.
Trecem prin făină.
Apoi prin ou.
Și prin pesmet, apoi încă o dată prin ou și pesmet. Ca să avem crusta perfectă și să nu se spargă.
Încingem uleiul intru-un vas mai înalt și mai îngust și prăjim polpetinele de pui până prind culoarea aurie.
NOTĂ: Dacă le faceți mai mici, riscați să nu aveți suficiente oase, dar nu este nici o problemă, le puteți face și fără.
Le scoatem pe un șervet de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
