- clară (nu curge), dulceața e gata! (Poți zdrobi ușor câteva bucăți cu dosul lingurii dacă vrei o textură mai cremoasă.)
- Sterilizarea și îmbutelierea În timp ce fierbe dulceața, sterilizează borcanele și capacele (în cuptor la 150°C timp de 15 minute sau fierbând 10 minute). Toarnă dulceața fierbinte în borcane (până aproape de gură), închide ermetic, răstoarnă borcanele pe capac 5–10 minute, apoi lasă-le să se răcească complet acoperite cu un prosop gros.
Sfaturi pentru succes garantat
- Fierbe întotdeauna în porții mici (max. 2 kg fructe) ca să păstrezi culoarea
