de sticlă sterilizate, fără a le fierbe. Spre deosebire de alte tehnici, cum ar fi transformarea roșiilor în sosuri sau paste, această metodă păstrează textura, culoarea și dulceața naturală a roșiilor. Astfel, când deschizi un borcan în mijlocul iernii, te vei simți ca și cum ai fi în plină vară.
Ce îți trebuie pentru conservarea roșiilor
Pentru a începe, ai nevoie de următoarele ingrediente și echipamente:
- Roșii proaspete și coapte (alege roșii ferme și fără pete)
- Oală mare pentru opărire
- Borcane de sticlă curate cu capace (borcane Mason sau similare)
