mare și faceți o gaură în mijloc cu degetul, rotind-o pentru a forma un inel.
Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă. Când uleiul este încins, prăjiți papanașii pe rând, având grijă să nu îi înghesuiți. Papanașii au nevoie de spațiu pentru a se umfla. Rumeniți-i la foc mic spre mediu, până devin aurii și apetisanți, apoi scoateți-i pe șervețele de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei.
Servirea papanașilor
Cât sunt încă aburinzi, așezați papanașii pe farfurie, scăldați-i în smântână (care poate fi îndulcită cu zahăr vanilat) și adăugați dulceața preferată.
