- un praf bun de sare
- o linguriță bicarbonat de sodiu
- o lingură coajă de lămâie
- un pliculeț zahăr vanilat
- ulei pentru prăjit papanașii
- smântână fermentată (acrișoară)
- dulceață (după preferință)
- sos de ciocolată
Pregătirea aluatului
Primul pas este să ne asigurăm că toate ingredientele sunt la îndemână. Brânza de vaci trebuie să fie bine scursă de zer, ideal lăsată la scurs într-o sită cu tifon, în frigider, câteva ore sau chiar peste noapte.
Într-un bol încăpător, combinați brânza de vaci bine scursă, zahărul (inclusiv cel vanilat), un praf de sare, ouăle,
