semințele și perișorii interiori
trebuie îndepărtați cu atenție. Pentru pastă, strecurarea temeinică este
esențială.
Fierberea distruge vitamina C?
Vitamina C este sensibilă la căldură, astfel încât fierberea poate reduce
cantitatea disponibilă în produsul final. Nivelul pierderilor depinde de
durata și intensitatea preparării.
Pot face pasta fără zahăr?
Da, însă produsul va fi mai acrișor și va avea o durată de păstrare
diferită. Dacă doriți să o păstrați pentru o perioadă îndelungată, urmați
o metodă de conservare verificată.
